Блюда

Сервировочные блюда или «тарелки для сервировки» выступают неотъемлемой частью стола. Они не только выполняют функциональную роль при подаче блюд, но и придают обеду или ужину изысканный вид. Такой столовый прибор может быть как самостоятельным элементом, так и частью набора. Блюда для сервировки делают оформление стола завершенным.

Сервировочное блюдо: особенности

Посуда для подачи блюд бывает трех форм. Основой стола выступает емкость круглой формы. К основным преимуществам относятся универсальность и компактность. Могут использоваться для сладких или сытных угощений. Особенно хорошо смотрится как на круглом, так и квадратном столе.

Овальная тарелка может выступать в качестве акцента. Она буквально обращает на себя внимание, фокусирует на закусках. Такая емкость удобная для подачи птицы или рыбы. Блюдо сервировочное прямоугольное ставят для контраста. Оно хорошо гармонирует с круглой посудой, придает дизайну завершенный вид. Кроме того, прямоугольные тарелки очень вместительные, они идеально подходят для банкетов и фуршетов.

Сервировочная посуда отличается такими преимуществами:

1. Эстетика. Изделия имеют изысканную гладкую поверхность. Качественное глазурование, цветная роспись и другие декоративные элементы придают тарелкам выразительности.
2. Термостойкость. Посуда для сервировки рассчитана для угощений разной температуры.
3. Безопасный состав. Для производства посуды используются экологичные материалы, которые не вступают в реакцию с продуктами питания.

Качественные блюда при правильной эксплуатации могут служить более десяти лет. Поверхность тарелки не впитывает аромат и цвет еды, не изменяет ее вкус.

Блюда для подачи преимущественно изготавливают из керамики, фарфора и стекла, также в ассортименте современных производителей есть яркие и легкие эмалированные изделия. Керамическая посуда, состоящая из глины и минеральных веществ, обладает безупречной репутацией, благодаря высокой механической прочности, термостойкости. Стильно смотрятся, отличаются оригинальным дизайном стеклянные тарелки, которые пригодны и для горячих, и для холодных угощений.

Блюда сервировочные бывают разных размеров. Маленькими считаются изделия 15-25 см. Они повторяют размеры порционной посуды. Их выбирают для небольших столов, когда нужно разместить много разных видов угощений. 26-39 см – это сервировочные блюда среднего размера. Для стильного оформления праздничного стола таких емкостей достаточно одной-трех. Большими блюдами считаются изделия размером 40-50 см. Их используют для крупных торжественных приемов. Для сохранения полезной площади на столе они обычно имеют овальную форму.

Блюдо для сервировки: как выбрать и ухаживать?

Основной критерий выбора – назначение. Для нарезок следует выбирать плоские блюда. На таких тарелках также можно подавать закуски на шпажках, тарталетки и канапе. Если еда, например, дает сок, нужно выбирать емкость с бортами. Также перед тем, как выбрать блюдо для подачи, следует обращать внимание на такие критерии:

1. Материал. Для праздничных застолий лучше иметь фарфоровые емкости. Керамические и стеклянные подходят для ежедневного использования.
2. Форма. В овальных блюдах рекомендовано подавать фирменные угощения. Для больших столов идеально подходят прямоугольные емкости.
3. Размер. Для семейного обеда или ужина достаточно нескольких небольших блюд. Для приема гостей подойдут средне изделия. Для крупного застолья следует иметь одно-два больших блюда. Однако важно, чтобы оно не было полупустым.

Чтобы сервировочная посуда прослужила долго, в уходе следует следовать рекомендациям производителя. В посудомоечную машину следует загружать изделия, которые имеют соответствующий значок. Для ручного очищения лучше использовать мягкую мочалку и гелевое средство. Чтобы очистить прилипшие загрязнения, лучше замочить, чем тереть. После мойки посуду нужно вытереть насухо. Стекло и фарфор нужно дополнительно натереть для блеска, керамику – нет.

Сервировочные блюда в Украине

В интернет-магазине «ОптСклад» блюда для сервировки представлены в широком ассортименте по доступным ценам. Для крупных заказчиков действуют максимально выгодные условия. Доставка осуществляется по всей Украине. Жители Днепра могут забрать товары самостоятельно.