Набор эмалированных кастрюль 4 шт

Наборы эмалированных кастрюль (4 шт.): основные критерии выбора

Ни одно домашнее хозяйство не обходится без качественной кухонной утвари. Для удобства будет правильно купить набор эмалированных кастрюль из 4 предметов: одна большая (более 5 л) для супов, борщей, компотов, 2 средние (2-3 л) для каш, макарон и одна маленькая с длинной ручкой для приготовления яиц, сосисок, соусов. Они не только удобны для приготовления пищи, но также неприхотливы в уходе, безопасны для здоровья домочадцев и доступны в цене. Главное помнить о мерах предосторожности, ведь в продажу нередко поступают бракованные изделия и их нужно уметь выявлять.

Как выбрать качественную эмалированную кастрюлю

Эмалированная кухонная утварь это чугунные или стальные изделия, покрытые слоем эмали с двух сторон. Они незаменимы при приготовлении различной жидкой пищи, а благодаря своим физическим особенностям быстро нагреваются. Поэтому процесс закипания происходит быстрее. Это необходимо учитывать при приготовлении блюд с небольшим количеством воды. Поскольку она может выкипеть, а еда пригореть.

Покупая эмалированные кастрюли (набор, 4 шт.), необходимо учитывать несколько особенностей:

• Способ покрытия. Самый надежный вариант погружение изделия в расплавленную стекловидную эмаль. Это увеличивает его прочность, продлевает срок службы. Недобросовестные производители прибегают к хитрости и используют метод напыления. Такая утварь быстро теряет пригодность, покрываясь трещинами. Чтобы обезопасить себя от подделки, необходимо внимательно осмотреть поверхность. Наличие небольших темных отметин от фиксаторов с внешней стороны свидетельствует о погружении в эмаль.
• Цвет. Изучить важно также качество внутреннего слоя. Его фактура и цвет должны быть однородными. Беспроигрышным вариантом станут изделия, покрытые черной, белой, синей или серо-голубой эмалью. Кислотные оттенки свидетельствуют о добавлении красителей, которые могут быть опасны для здоровья.
• Целостность. Вмятины, сколы, трещины и другие повреждения показатель низкого качества. Толщина стенок должна быть около 8 мм. Вся техническая информация должна быть представлена на ярлыке.
• Материал крышки. Бывают трех видов: стеклянные, металлические и эмалированные. Первые имеют специальное отверстие для выхода пара и позволяют следить за приготовлением пищи, вторые быстро нагреваются и могут обжечь, а третьи подвержены сколу в местах соприкосновения.
• Дополнительные особенности. Различные пятна и потеки, которые не являются частью рисунка, говорят о неправильной технологии обжига. Если есть возможность приобрести изделие без железного обода сверху, то лучше ею воспользоваться. Ведь он имеет свойство покрываться ржавчиной под воздействием воды и пара. Исключение составляет отделка из нержавейки.

Цена набора во многом будет зависеть от производителя, оформления и особенностей крышки. Лучше переплатить и взять посуду известной фирмы, чем менять изделие, которое покроется трещинами через 6 месяцев использования.

Преимущества и недостатки эмалированной утвари

Выбирая набор кастрюль, 4 предмета, выполненные из эмали, нужно изучить как положительные, так и отрицательные стороны. Эта информация позволит определиться с тем, комфортно ли будет пользоваться такой посудой. К преимуществам можно причислить такие особенности:

• Безопасность. Покрытие не вступает в реакцию с различными продуктами, даже лимонной кислотой. Этого нельзя сказать про чугунные, тефлоновые и алюминиевые изделия.
• Скорость готовки. Физические особенности материала позволяют теплу равномерно распределяться по стенкам кастрюли. В итоге еда готовится равномерно, получается нежной и сохраняет свои полезные свойства.
• Простота в уходе. В отличие от других изделий эмалированная посуда быстро очищается от загрязнений любой сложности. Достаточно горячей воды, губки и капли моющего средства, чтобы придать ей первоначальный вид.
• Прочность. Приобретая кастрюли с эмалевым покрытием, можно быть уверенным в том, что ими пользоваться будут еще дети и внуки. Их стоимость на порядок выше, чем алюминиевых или тефлоновых, но зато срок службы измеряется поколениями.

Покупая эмалированную посуду в магазинах Украины, нужно понимать, что она также имеет свои минусы. К главным из них можно отнести склонность к коррозии и хрупкость стекловидного покрытия. Причинами их появления служит продолжительное воздействие кипящей воды на стенки и неосторожное обращение, а именно удары, падения и резкие перепады температур.

Как ухаживать за эмалированной кастрюлей и продлить ей жизнь

Просто купить набор из 4 кастрюль недостаточно, нужно научиться еще за ними ухаживать. Их покрытие уязвимо перед ударами и другими механическими повреждениями. Ронять такие изделия категорически запрещено. Супы и другие блюда мешать нужно аккуратно, лучше использовать деревянные лопатки.

Если к изделию пригорела пища, то нельзя очищать его металлическими щетками или абразивными средствами. Это испортит покрытие и сделает кастрюлю непригодной. Чтобы устранить проблему, достаточно прокипятить в емкости воду с содой и промыть мочалкой с моющим.

Продлить жизнь кухонной утвари можно несколькими способами. Во-первых, важно закалить ее перед первым использованием. Для этого достаточно налить воды (⅓ от объема) и добавить соль, а затем довести до кипения. Жидкость слить только после полного остывания. Во-вторых, беречь изделие от резких перепадов температур. Разогретую кастрюлю запрещено ставить в холодильник и наоборот. Это приведет к растрескиванию эмали.

Кастрюли из эмали можно приобрести в любом городе Украины, включая Днепр. При правильном обращении они станут верными помощниками хозяйки и прослужат не одно десятилетие.