Набір емальованих каструль 4 шт

Набори емальованих каструль (4 шт.): основні критерії вибору

Жодне домашнє господарство не обходиться без якісного кухонного начиння. Для зручності буде правильно купити набір емальованих каструль з 4 предметів: одна велика (більше 5 л) для супів, борщів, компотів, 2 середні (2-3 л) для каш, макаронів і одна маленька з довгою ручкою для приготування яєць, сосисок, соусів. Вони не тільки зручні для приготування їжі, але також невибагливі у догляді, безпечні для здоров'я домочадців та доступні у ціні. Головне пам'ятати про запобіжні заходи, адже у продаж нерідко надходять браковані вироби і їх потрібно вміти виявляти.

Як вибрати якісну емальовану каструлю?

Емальоване кухонне начиння це чавунні або сталеві вироби, покриті шаром емалі з двох сторін. Вони незамінні при приготуванні різної рідкої їжі, завдяки своїм фізичним особливостям швидко нагріваються. Тому процес закипання відбувається швидше. Це необхідно враховувати при приготуванні страв із невеликою кількістю води. Бо вона може википіти, а їжа пригоріти.

Купуючи емальовані каструлі (набір, 4 шт.), необхідно враховувати кілька особливостей:

• Спосіб покриття. Найнадійніший варіант занурення виробу в розплавлену склоподібну емаль. Це підвищує його міцність, продовжує термін служби. Недобросовісні виробники вдаються до хитрощів і використовують метод напилення. Таке начиння швидко втрачає придатність, покриваючись тріщинами. Щоб убезпечити себе від підробки, необхідно уважно оглянути поверхню. Наявність невеликих темних міток від фіксаторів із зовнішнього боку свідчить про занурення в емаль.
• Колір. Вивчити важливо також якість внутрішнього шару. Його фактура та колір мають бути однорідними. Безпрограшним варіантом стануть вироби, вкриті чорною, білою, синьою або сіро-блакитною емаллю. Кислотні відтінки свідчать про додавання барвників, які можуть бути небезпечними для здоров'я.
• Цілісність. Вм'ятини, відколи, тріщини та інші пошкодження показник низької якості. Товщина стінок має бути близько 8 мм. Вся технічна інформація має бути представлена ​​на ярлику.
• Матеріал кришки. Бувають трьох видів: скляні, металеві та емальовані. Перші мають спеціальний отвір для виходу пари і дозволяють стежити за приготуванням їжі, другі швидко нагріваються і можуть обпалити, а треті схильні до сколи в місцях зіткнення.
• Додаткові риси. Різні плями та патьоки, які не є частиною малюнка, говорять про неправильну технологію випалу. Якщо є можливість придбати виріб без залізного обода зверху, краще нею скористатися. Адже він має властивість покриватися іржею під впливом води та пари. Виняток складає оздоблення з нержавіючої сталі.

Ціна набору багато в чому залежатиме від виробника, оформлення та особливостей кришки. Краще переплатити та взяти посуд відомої фірми, ніж міняти виріб, який покриється тріщинами через 6 місяців використання.

Переваги та недоліки емальованого посуду

Вибираючи набір каструль, 4 предмети, виконані з емалі, потрібно вивчити як позитивні, і негативні боку. Ця інформація дозволить визначитися з тим, чи комфортно буде користуватися таким посудом. До переваг можна віднести такі особливості:

• Безпека. Покриття не входить у реакцію з різними продуктами, навіть лимонною кислотою. Цього не можна сказати про чавунні, тефлонові та алюмінієві вироби.
• Швидкість приготування. Фізичні особливості матеріалу дозволяють теплу поступово розподілятися по стінах каструлі. У результаті їжа готується поступово, виходить ніжною і зберігає свої корисні характеристики.
• Простота у догляді. На відміну від інших виробів, емальований посуд швидко очищається від забруднень будь-якої складності. Достатньо гарячої води, губки та краплі миючого засобу, щоб надати їй первісного вигляду.
• Міцність. Купуючи каструлі з емалевим покриттям, можна бути впевненим у тому, що ними користуватимуться ще діти та онуки. Їхня вартість на порядок вища, ніж алюмінієвих або тефлонових, зате термін служби вимірюється поколіннями.

Купуючи емальований посуд у магазинах України, треба розуміти, що він також має свої мінуси. До головних з них можна віднести схильність до корозії та крихкість склоподібного покриття. Причинами їх появи є тривалий вплив киплячої води на стінки та необережне поводження, а саме удари, падіння та різкі перепади температур.

Як доглядати емальовану каструлю і продовжити їй життя

Просто купити набір із 4 каструль недостатньо, потрібно навчитися ще доглядати за ними. Їх покриття вразливе перед ударами та іншими механічними ушкодженнями. Роняти такі вироби категорично заборонено. Супи та інші блюда заважати потрібно акуратно, краще використовувати дерев'яні лопатки.

Якщо до виробу пригоріла їжа, то не можна очищати металевими щітками або абразивними засобами. Це зіпсує покриття та зробить каструлю непридатною. Щоб усунути проблему, достатньо прокип'ятити в ємності воду з содою і промити мочалкою з миючим.

Продовжити життя кухонного начиння можна кількома способами. По-перше, важливо загартувати її перед першим використанням. Для цього достатньо налити води (⅓ від об'єму) та додати сіль, а потім довести до кипіння. Рідину злити лише після повного остигання. По-друге, зберігати виріб від різких перепадів температур. Розігріту каструлю заборонено ставити в холодильник і навпаки. Це призведе до розтріскування емалі.

Каструлі з емалі можна придбати в будь-якому місті України, включаючи Дніпро. При правильному зверненні вони стануть вірними помічниками господині та прослужать не одне десятиліття.