Стекло и керамика

Свои позиции на рынке активно отвоевывают посуду из жаростойкого стекла и керамики. Наибольшее преимущество – они не влияют на вкусовые свойства блюда. Также в блюде, приготовленном в керамическом горшке, лучше всего сохраняются полезные свойства, витамины. В такой посуде еда готовится равномерно, не подгорает. Хотя тепло они проводят не так хорошо, но сохраняют его довольно долго. В керамической или стеклянной посуде можно приготовить все, что угодно. Они подходят для микроволновки. И использовать на открытом огне, то есть на газовой плите, в таких емкостях не рекомендуется. Эта посуда не только выглядит хорошо, ведь из духовки блюдо можно подавать сразу на стол, но и способствует приготовлению действительно полезной пищи. Однако нужно помнить о его значительных недостатках – он легко бьется и не выдерживает резких перепадов температуры.